蒲燒星鰻
穴子の蒲焼 / Grilled Conger Eel
★ 又稱穴子,屬於海生鰻的一種。蒲燒手法料理,鹹甜適中。低脂、柔嫩、味鮮美,為日本料理常見的食材。
蒲燒鯛魚
ティラピア鯛の蒲焼 / Grilled Tilapia Belly
★ 採用優質鯛魚,肉質細緻。
蟹風味棒
かに蒲鉾 / Imitation Crab Leg Meat
★ 含氨基酸、礦物質及多種人體必需的營養成份。
章魚
たこ / Boiled Octopus
★ 拌嫩莖萵苣、醃野澤菜調味;再加上低脂的小章魚同時補充蛋白質,有益維持健康並養顏美容。
玉子燒
玉子焼き / Egg Omelet
★ 又稱「蛋磚」,深具特色的日式料理。口感細緻綿密,似蜂蜜蛋糕, 濃醇蛋香與甜鹹滋味搭配得恰到好處。
黃金鯡魚
子持ちにしん / Herring with Capelin Roe
★ 鯡魚醋漬後再加一層黃金色澤的冰島(柳葉魚)魚卵,食感獨特。維生素B12和鐵質,可維持紅血球和神經系統的健康。
竹筴魚
あじ / Horse Mackerel
★ 又名「真鰺」,具甘甜微酸口感,幫助能量代謝,維持皮膚健康。
鮮蝦
すしエビ / Shrimp
★帶尾熟蝦營養美味又健康。
鯛魚
ティラピア鯛 / Tilapia
★ 採用優質鯛魚,肉質細緻,蛋白質易消化吸收。
旗魚
かじき / Black Marlin
★ 適合做成生魚片或握壽司,能避免部分水溶性維素流失。如維生素B6,適合愛美女性多食用。
鮪魚
まぐろ / Tuna
★ 鮪魚不同部位各有顏色差異,因含鐵質,故接觸空氣後會氧化,顏色變暗屬自然現象。
鮭魚
サーモン / Salmon
★ 一年四季皆可享用的美味。
醋烤鯖魚
焼〆鯖 / Grilled Vinegared Mackerel
★經小火微炙,襯托鯖魚特有的腴嫩肉質,格外脂甜味美,微酸風味入口清爽。
燒炙鮭魚肚
焼サーモンハラス / Grilled Salmon Belly
★ 嚴選大西洋鮭魚肚為歐美人士最愛魚種之一,微炙後具特殊香味,口感細膩軟滑,無魚刺,營養價值高。
北寄貝
北寄貝 / Arctic Surf Clam
★有「姥貝」之稱,低脂味美。