企業簡介

爭鮮簡介

1996年創立

台灣最大迴轉壽司品牌

全球超過300家門市,遍及大陸、香港、新加坡、美國和泰國

超過9,000名職員及數百家合作廠商

旗下品牌

超過80款盤盤精彩的壽司與小菜,透過迴轉台一一呈現在顧客眼前,實現顧客與美食零距離。均一價每盤30元的親民價格,期許更多人能和我們一起愛上壽司。

在人潮眾多、交通樞紐設立的壽司外帶專門店,不僅提供現場製作的單顆包裝壽司、繽紛豐富的壽司餐盒與丼飯,還有多款爭鮮嚴選的包裝食品、零食和飲料,提供忙碌的現代人隨意組合、方便即食的服務。

精選的8款日式主餐,搭配茶碗蒸、味噌湯、日式漬物及甜點的套餐定食均一價只要180元,定食8份量感十足卻不失日式料理精緻的一面。

20多個國家直購及超過300間以上的供應商夥伴,Go Fresh將世界各地最新鮮的食材整合批發至全球爭鮮及各國大型量販店、超市、零售通路及餐廳。2015年更設立專業鮭魚處理廠、玉子燒、茶碗蒸…等生產工廠,讓Go Fresh的產品線更豐富完整。

爭鮮門市吃得到的美味,透過爭鮮gogo線上購物網站,讓顧客在家也能享用。從挪威低溫空運的鮭魚、日本鱈場蟹到解凍即食的北海道生干貝、波士頓龍蝦…等頂級海鮮食材;甚至是北海道生乳酪蛋糕、法國蘋果派…等進口甜點,爭鮮gogo應有盡有,今天訂後天到!

餐飲品牌海外發展

爭鮮立志要做世界第一的迴轉壽司品牌,2006年開始走出台灣邁向國際,結合當地文化、口味,並堅持以平易近人的售價進入每個市場,打破 「壽司=高消費」的傳統觀念,讓全世界更多人能品嚐壽司的美味是我們努力的目標。平均每1分鐘全球爭鮮門市銷售約1,863顆壽司。

大陸

以每盤人民幣6元的售價進駐上海、北京、廣州、深圳、天津五大一線城市,並逐步拓展至大連、瀋陽、青島、成都、廈門、武漢…等城市,至2015年已在14個城市開設超過60家的迴轉壽司門市。

香港

迴轉壽司以碟碟8元、外帶壽司以每顆港幣3元進軍香港。

新加坡

每盤新幣1.5元的「迴轉壽司」經營模式與在地販賣拉麵、定食、壽司等複合式日式料理店區隔,是爭鮮的成功之道。

美國

迴轉壽司每盤只要美金1.75元而且不收小費,在舊金山與洛杉磯的門市造成話題,也推出符合當地飲食文化的卷類壽司。