《紹興醉漬赤蝦》細緻鮮甜的赤蝦在埔里紹興酒裡醃漬入味，再刷上台式蒜蓉醬，美味無比。
《炙燒干貝佐剝皮椒》北海道干貝與台灣在地剝皮辣椒，搭配古法釀製的味噌醬，大口品嚐，香辣回甘、齒頰留香。
《鰤魚佐桑葚醋凍》手摘嘉義天然桑葚，熬製成晶瑩剔透的醋凍，搭配日本空運鰤魚，
味道高雅又清爽。
《辣鮪泥三星蔥餅》老師傅手工蔥油餅，再鋪上主廚特製的辣味鮪魚泥，美味加乘超乎
想像。
台味《酥炸雙拼》鮮嫩多汁雞腿丁裹上東港櫻花蝦，酥炸至金黃酥脆，美味可口、允指回味；基隆在地小吃天婦羅混入牛蒡絲，雙重口感，好吃停不下來！《紹興醉漬赤蝦》細緻鮮甜的赤蝦在埔里紹興酒裡醃漬入味，再刷上台式蒜蓉醬，美味無比。
《炙燒干貝佐剝皮椒》北海道干貝與台灣在地剝皮辣椒，搭配古法釀製的味噌醬，大口品嚐，香辣回甘、齒頰留香。
《鰤魚佐桑葚醋凍》手摘嘉義天然桑葚，熬製成晶瑩剔透的醋凍，搭配日本空運鰤魚，
味道高雅又清爽。
《辣鮪泥三星蔥餅》老師傅手工蔥油餅，再鋪上主廚特製的辣味鮪魚泥，美味加乘超乎
想像。
台味《酥炸雙拼》鮮嫩多汁雞腿丁裹上東港櫻花蝦，酥炸至金黃酥脆，美味可口、吮指回味；基隆在地小吃天婦羅混入牛蒡絲，雙重口感，好吃停不下來！
